이십여 년간 요리 학원 원장으로 살면서 맛있고 화려한 요리를 만들고 멋진 요리상을 차리는 일에 몰두해왔다. 가장 훌륭한 요리는 재료가 가진 본래의 생명력과 색깔과 모양을 망가뜨리지 않고 먹는 것이고, 그런 음식을 찾기 위해서는 마트가 아니라 밭으로 가면 된다는 사실과 조리 과정이 최소화되어야 한다는 사실을 깨닫고 요리 학원을 그만두었다.
그 후 부산의 철마산 자락에 자리를 잡고 텃밭을 가꾸며, 햇볕과 바람에 말린 곡류와 채소로 생식을 만들어 사람들과 나누기 시작했다. 일 년에 한 번씩 ‘행복한 식탁이 있는 산속 음악회’를 열고 겨울이면 뜨겁게 달군 돌멩이를 끼고 앉아 손바느질로 옷을 지어입는 등 단순 소박한 삶을 살면서, 요가 수련과 명상을 통해 몸과 마음 살피는 일도 게을리 하지 않았다. 거친 밥과 푸성귀, 생식가루를 먹고 사는 동안 점차 몸 세포가 변하고 마음이 안정되는 걸 느끼면서 생명을 살리는 음식에 관심을 갖기 시작했다.
이후 들뫼자연음식연구소를 만들고 본격적으로 자연음식 연구가로 활동해왔다. 여러 가지 들풀로 발효한 산야초 차와 발효 식품, 자연 건조 생식은 한국산업기술평가원에서 기술 평가를 통해 신기술 보육 사업으로 인정받았다. 지금은 문성희의 자연식 밥상 강좌를 통해 많은 이들에게 행복한 밥상을 선사하고 있으며, 생협이나 환경 단체, 소비자 단체 등과 ‘윤리.생태.생명의’ 밥상 차리기, ‘평화가 깃든 밥상’ ‘지구를 위한’ 밥상 차리기 강좌를 꾸준히 해오고 있다. 단식캠프 지도 강사로도 활동중이다.
2009년 부터 진행중인 '평화가 깃든 밥상'을 시작으로 실시되고 있는 이 과정은 강좌 성격상 많은 인원을 받을 수 없습니다. 1강좌당 12명 한정이며, 한번 신청하신 후 취소하실 경우는 다음강좌 신청시 제한받을 수 있으니 신중히 신청해주세요. 자신 때문에 다른 분들이 신청을 못할 경우가 생기지 않도록 신경써주시면 감사하겠습니다.
<2차 평화가 깃든 여덟 밥상 프로그램 일정>
일정: 2010년 6월3일부터(매주 목, 저녁7시~10시)~2010년7월22일까지
<평화가 깃든 여덟 밥상 프로그램>
내 가족의 건강을 살리는, 오방색이 가득한 맛있는 여덟 채식밥상
ⓛ 영양 많은 음식으로 나를 대접하고 싶은 날
무호두탕국 / 두부표고호박구이 / 시금치된장나물 / 무청영양밥
② 잃어버린 입맛을 되찾고 싶은 날
생된장비빔밥 / 청국장찌개 / 산나물잡채 / 깻잎고수장떡
③ 스트레스와 피로를 말끔히 날려 보내고 싶은 날
인디언신선로 / 채소팔보채 / 깻잎조림 / 단호박밤밥
④ 든든한 보양식으로 원기를 찾고 싶은 날
사찰보양전골 / 장김치된장지짐이 / 무청들깨나물 / 밤대추은행팥밥
⑤ 무의 색다른 맛을 즐기고 싶은 날
채소전유어 / 무밤찜
⑥ 입맛 당기는 별미를 즐기고 싶은 날
장소스냉국수 / 약초맛물온국수 / 오미자효소비빔국수
⑦ 몸에 좋은 분식을 먹고 싶은 날
장김치김밥과 유부초밥 / 약초맛물우동
⑧ 아이와 함께 건강 밥상을 차리고 싶은 날
토마토소스덮밥 / 콩채소수프 / 유자청드레싱샐러드
(* 사정상 약간의 변동은 있을 수 있습니다.)
강좌후기 (총1개)
HereNow (
2010-04-13 13:30 )
신청인원이 많은 관계로 6월 진행하는 8밥상 입금선착순으로 12명 조기 마감 됐습니다.
(신청자: 이미경, 권정숙, 최윤영, 이영두, 표지수, 조연향, 민은주, 조문주, 김혜란, 김월계, 이소민, 양은숙)
강좌
2차 평화가 깃든 여덟 밥상(8주 과정) 
강사
